Выполнение требований санитарного законодательства на предприятиях общественного питания — гарантия качества и безопасности реализуемой продукции для потребителей (а значит, и повышение престижа организации), залог успешного прохождения плановых и внеплановых проверок со стороны органов санитарно -эпидемиологического надзора, получения удовлетворительных результатов производственного контроля. Согласно санитарно - эпидемиологическим правилам, в частности СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», особое внимание на предприятиях общественного питания должно уделяться дезинфекции. Дезинфекция (обеззараживание) — процесс уничтожения в окружающей среде или удаления из нее возбудителей инфекционных болезней. Цель дезинфекции — уничтожение патогенных и условно патогенных микроорганизмов на объектах внешней среды, служащих факторами передачи инфекции.
Олеся
Объявление №47543
Просмотров: 77
Добавлено 14-11-21 в 15:17Обновлено 19-08-23 в 09:32
Похожие объявления