|
Все любители продуктов пчеловодства ценят мед акации. Полезные свойства его выражены более сильно, чем у других сортов. Да и все остальные качества акациевого меда делают его самым вкусным и популярным. Он более жидкий и светлый по сравнению с другими сортами, очень долго не кристаллизуется и почти не вызывает аллергических реакций. Именно за эти свойства и еще за его эффективность при многих заболеваниях так ценят акациевый мед.
Полезные свойства меда изучены уже давно. Этот сорт особо ценится, ведь пчелы могут собирать его лишь 1-2 недели в году, когда цветет акация. Сами цветы этого растения очень ароматны, и свойства их передаются меду. Хоть акация - хороший медонос, но ее мед довольно редок. Распространены эти деревья везде: их можно встретить не только в лесу, но и в парке, у дорог. В нашей стране встречаются белая и желтая акации. Особенно много их в южных районах нашей страны и на Кавказе. Именно там получается самый качественный акациевый мед - без примесей. Если он собран с желтой акации, то имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым отливом. А почти бесцветный - это мед белой акации. Полезные свойства же их ничем не отличаются.
Особенности этого сорта
Самый светлый по цвету, часто почти белый, с перламутровым отливом.
Самый жидкий из всех сортов меда, причем такое состояние сохраняется длительное время - до двух лет.
Даже после кристаллизации он сохраняет свою однородную и нежную консистенцию.
Это самый душистый и вкусный мед, а благодаря большому содержанию фруктозы он является и самым сладким.
Очень эффективно акациевый мед сохраняет молодость кожи и используется в косметологии.
Какие вещества содержатся в акациевом меде
В нем много фруктовых кислот, активно участвующих в обменных процессах.
В акациевом меде совсем нет жиров.
В нем содержатся витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В. Причем они очень долго сохраняются.
Этот мед богат биологически активными веществами. Этим объясняются его омолаживающие и общеукрепляющие свойства.
Много в акациевом меде калия, магния, железа, фтора, меди и фосфора.
В нем нет сахара, зато много глюкозы и фруктозы.
Мед акации содержит много каротина и пищеварительных ферментов.
|
